Monte Laa - Laaer Berg Forum

Die E-Nummern kennzeichnen eine Liste von Zusatzstoffen für Lebens- und Genussmittel. Europaweit sind rund 350 Zusatzstoffe zugelassen. Die E-Nummern-Liste ist in Gruppen eingeteilt:
Farbstoffe: E100 - E180
Konservierungsmittel: E200 - E252
Säuerungsmittel: E260 - E297
Antioxidantien:E300-E385, E270, E296
Verdickungs-, Gelier-, Feuchthaltemittel u.a.: E400 - E495
Säureregulatoren: E500 - E538
Geschmacksverstärker: E620 - E640
Trennmittel: E901 - E921
Zuckeraustauschstoffe: E950 - E999, E420, E421
Enzyme: E1100 - E1450

Verschiedene sonstige Zusatzstoffe
wie z.B. Überzugsmittel, Treibgase,
Schutzgase, Schaumverhütungsmittel

Bekannt sind z.B. E300 (L-Ascorbinsäure, Vitamin C), E322 (Lecithin), E406 (Agar-Agar), etc.

http://wien.arbeiterkammer.at/pictures/ ... toffe1.pdf
http://www.zusatzstoffe-online.de/home/

Danke, aber merken tu ich mir das nicht so schnell, abschreiben und in die Handtasche tun - wäre warscheinlich das beste - oder???
lg.st

Danke

Ist gut wenn man schnell was wissen will.

stainerin hat geschrieben:Danke, aber merken tu ich mir das nicht so schnell, abschreiben und in die Handtasche tun - wäre warscheinlich das beste - oder???
lg.st

Vielleicht bekommt man das von der Arbeiterkammer (AK) auch als kleines Broschüre für die Handtasche. Ich habe zu Hause ein 15 Jahre altes Heftchen.

Danke für den Tipp, werd gleich mal Nachfragen.. lg.st