was koche ich heute? topfgucker: ideen, tips und tricks

[Colloredo01]

Hmmm ... das klingt lecker
Tofugerichte gibt es natürlich auch einige - aber ich glaube das essen Kinder weniger also lassen wir das lieber
Man kann auch Erdäpfel nehmen, diese aushöhlen, dass so ein Boot entsteht und sie dann mit verschiedenen Füllungen mit Käse obendrauf ins Backrohr geben.
Oder Ravioli mit Gemüse oder Mozarella-Tomaten-Füllung.
... oder einen Blätterteig mit Käse/Gemüse füllen.

Super ... jetzt ist es noch nicht mal halb neun und ich hab jetzt schon Hunger

[Colloredo01]

Und Tarhonya mit Saft sind gut.... Huuuuuuuuuunger ...

[conammis]

ich mache meine vegane bolognese immer mit sojagranulat...mein neffe (4,5 Jahre) der eigentlich sehr wählerisch ist und neues nicht gerne ausprobiert, ist sie sehr gerne...

tofu mag ich eigentlich auch nur in verbindung mit chinesischem essen...

paprika kann man auch mit kartoffeln füllen
dafür wird die kartoffel einfach geraspelt, gewürzt und die paprika damit gefüllt...

wie ich noch fleisch gegessen hab, hab ich es mit einem schuss essig (am besten mit dunklem balsamico essig) mariniert...ist dadurch auch sehr zart geworden...

[Patrick_T]

bei uns gibts heute karotten-haferflocken leibchen....

[Patrick_T]

glaub ich muss meine freundin mal ins forum "schicken"....die hat einige gute rezepte und kocht leidenschaftlich gern!

[Maria]

ich war 21 jahre lang vegetarierin und tut mir jetzt total schwer bei fleisch kochen
wird selten was
nur braten/hühnchen im ultra plus, lasagne und hühnchenfleisch wird essbar

hat jemand eine idee was ich bei reisfleisch falsch mache wenn das fleisch steinhart und radiergummiartig wird ?

und guter fleischer - hm ja - gibt es hier wo einen mit biofleisch?
wir kaufen halt immer das abgepackte ja natürlich fleisch vielleicht wirds ja deswegen nix ?

[putin]

glaub ich muss meine freundin mal ins forum "schicken"....die hat einige gute rezepte und kocht leidenschaftlich gern!

Ja mach mal!!!
Wobei hier schon einige leckere Sachen sind, danke.

[Colloredo01]

Wir greifen notgedrungen auch zu abgepacktem - aber das wird schon was (obwohl ich es koche )? hmmm

[Patrick_T]

und guter fleischer - hm ja - gibt es hier wo einen mit biofleisch?
wir kaufen halt immer das abgepackte ja natürlich fleisch vielleicht wirds ja deswegen nix ?

am viktor adler markt is ein guter fleischer.....ein marokkaner.....der hat sein fleisch aus der steiermark oder niederösterreich....aber wirklich eine gute qualität! kann ich nur empfehlen....

[Colloredo01]

Kannst du ungefähr beschreiben wo der ist am Viktor Adler Markt?

[Patrick_T]

Kannst du ungefähr beschreiben wo der ist am Viktor Adler Markt?

ui....jetzt wirds peinlich für mich....war noch nie dort....meine freundin bzw. auch ihre schwester hat dort nur öfters das fleisch gekauft....und daher weiß ich's....
aber ich werd sie befragen und es dann posten!

[Maria]

und fragst sie bitte auch obs bio ist ? mag kein massentierhaltungsfleisch
(mein cousin hat 500 schweine sowas armes diese nutscherln )

[Karin]

klingt gut danke
mein problem ist dass rind immer zäh wie schuhsohle wird ausser als braten
wie kann man das verhindern?

keine ahnung. mal wirds was und mal nicht. ich finde das rindsschnitzel vom lidl sehr gut obwohl ich normalerweise das fleisch eher beim fleischhauer kaufe.

[Karin]

@karin610: Nun ja, nachdem ich seit 12 Jahren fast kein Fleisch mehr esse (ich esse auch keine Stücke )weiß ich was du meinst mit der Auswahl ... Hast du schon gefüllte Paprika mit Käse anstatt Faschiertem versucht? Mag jetzt vielleicht komisch klingen - mag vielleicht für manche auch komisch schmecken - aber einen Versuch ist es ev. wert. Oder Richtung griechisch - panierte Schafskäse? Kartoffelauflauf, Nudelauflauf, oder beides zusammen - also Grenadiermarsch halt ohne Wurst/Speck, Brokkoliauflauf, ...

schön wärs wenn es mit meinen kindern so einfach wäre. andré isst kaum käse. nur gauda, butterkäse und streichkäse und das auch nur kalt. leider ist mein kleiner ein ganz schön heikles kind.

[Karin]

ich mache meine vegane bolognese immer mit sojagranulat...mein neffe (4,5 Jahre) der eigentlich sehr wählerisch ist und neues nicht gerne ausprobiert, ist sie sehr gerne...

tofu mag ich eigentlich auch nur in verbindung mit chinesischem essen...

paprika kann man auch mit kartoffeln füllen
dafür wird die kartoffel einfach geraspelt, gewürzt und die paprika damit gefüllt...

wie ich noch fleisch gegessen hab, hab ich es mit einem schuss essig (am besten mit dunklem balsamico essig) mariniert...ist dadurch auch sehr zart geworden...

das klingt gut. paprika mit kartoffel gefüllt werde ich probieren. klingt lecker. welche sauce und beilage machst du dazu?