Diverse Plaudereien

[Colloredo01]

Na in deinem Alumnibereich wenn du nicht mehr verwarnst

[zimbabwe]

Keine Keksrezepte in Alumnibereich,

[Colloredo01]

Ok, ok ... du hast das Sagen *fingergekreuzt*

[zimbabwe]

Ok, ok ... du hast das Sagen

So ists besser, ohne Fingergekreuzt .

[Colloredo01]

Ist auch ok - kann ohnehin nicht mit gekreuzten Fingern schreiben

[Karin]

dabei hätte ich gerne noch viele rezepte von dir bevor du wegziehst. wenn mir eine spreise gut gelingt koche ich eigentlich sehr gerne. mir gehen nur ständig die ideen aus. würde gerne lernen wirklich ausgefallene und hochwertige rezepte zu kochen. für den fall das die schwiegis oder sonst wer zum essen kommen. also keine alltägliche küche.

aber das darf ich ja nicht in deinem bereich posten.

[Colloredo01]

Aber dafür in unseren Topfgucker-Thread

[zimbabwe]

Aber dafür in unseren Topfgucker-Thread

ja ich hoffe das jürgen uns noch ein paar rezepte reinschreiben wird bevor er uns verlässt.

Aber ganz bestimmt :|

[Karin]

danke. das wäre echt lieb von dir. also bitte ein paar rezepte mit der ich meine schwiegermutter beeindrucken kann.

[Karin]

Aber dafür in unseren Topfgucker-Thread

ja ich hoffe das jürgen uns noch ein paar rezepte reinschreiben wird bevor er uns verlässt.

[zimbabwe]

ja ich hoffe das jürgen uns noch ein paar rezepte reinschreiben wird bevor er uns verlässt.

Schau Karin610, ich koche NIE nach Rezept, das kann ich gar nicht. Ich kaufe etwas ein und mache daraus etwas. Meist oder fast immer gelingt es mir. Egal ob Fleisch, Fisch oder Fleischlos, man muss sich einfach nur trauen.
Wenn du mir sagst, du kaufst zb. Lamm ein, dann kann ich dir hunderte Ideen mit Lammfleisch geben. So ist es auch bei anderen Produkten.
Oder du kaufst es ein, bringst die Ware rüber, ich koche es dir und schon kannst du deinen Schwiegereltern etwas auftischen
Nein, Spaß beiseite, selbstverständlich gebe ich dir Ratschläge und Tipps bei all deinen eingekauften Produkten. Oder wenn du einen Anlass hast, zB. Feier, dann gib mir vorher Bescheid und ich schreibe dir ein Rezept auf wo du gut vorbereiten kannst und dann im Nu dein Essen auf den Tisch hast, ohne weiteren großen Aufwand.
Wichtig ist immer das "Mice en place".
Also die Vorbereitung.
Du kannst zB. Schweinefilet in Mandel.-Pistazienkruste einfach vorbereiten und wenn die Gäste da sind nur noch in den Backofen schieben und dann hast du immer einen Hit zum Servieren.
Dazu eine Veltlinerschaumsauce und bunte Spätzle.
Bohnen in Speck eingerollt kannst du gut vorbereiten und so sucht man sich die Speisen aus.

[zimbabwe]

Das mit Mandel.-Pistazienkruste kannst du mit allem machen.
Mit Fisch, Kalbfleisch und so weiter.
Du kannst ja auch Saisonbedingt Honig.-Nusskruste machen oder Pinien.-Kräuterkruste....

[Karin]

darauf werde ich sicher bald zurückkommen. haben anfang februar die geburtstagsfeier der kinder. für die feier an der nur die familie teilnimmt bräuchte ich ein paar ideen für fingerfood. bei kindern ist das leichter aber bei erwachsenen fallen mir immer nur belegte brote ein und das wird schon langweilig.

[zimbabwe]

.....bräuchte ich ein paar ideen für fingerfood....

Da gibt es unzählige Fingerfoods.
Wenns soweit ist melde dich. Jedoch ab ..... (bald) nicht mehr in Monte Laa

[Karin]

solange du deine e-mailadresse und die handynummer behältst werde ich dich hoffentlich danach auch noch erreichen können. die kinder haben aber schon in der ersten februarwoche geburtstag. da bist du, glaube ich, noch da.